鼎爺與棋哥破天荒首次合作
『鼎尚棋哥燒鵝湯館』於西九戲曲中心隆重開幕
品嚐兩大傳統美食
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(香港‧2019年8月28日) 香港美食界兩大廚藝高手 –––
鼎爺(李家鼎)與棋哥(黎樹棋)，一位是家傳戶曉的名廚，另一位是經營歷史悠久燒鵝餐室，破天荒首次攜手合作開設『鼎尚棋哥燒鵝湯館』，將「燉湯」和「燒鵝」兩大香港最傳統的普羅大眾美食結合，並於今天假西九戲曲中心隆重開幕。
開幕禮上，由「鼎尚棋哥燒鵝湯館有限公司」創辦人及行政總裁譚思略先生、李家鼎先生、黎樹棋先生，以及營運總監張以郎先生、首席顧問伍健國先生、品質管理總監黎均誠先生一同主持拜神及開張儀式，並邀請到與鼎爺有深厚合作關係的譚玉瑛擔任主持，祝賀『鼎尚棋哥燒鵝湯館』生意興隆，大展鴻圖。鼎爺更即席示範其主打招牌燉湯「椰皇燉嫩雞」，棋哥則現場教大家如何將「飛機燒鵝」保持美味。
燒鵝及燉湯皆是充滿香港特色的傳統美食，兩者擁有獨特的飲食文化，因此這次的合作，可讓喜愛美食的食客一次品嚐兩大傳統美食：鼎爺燉湯、棋哥燒鵝。香港人至愛飲湯，「飲湯」更被視為港人延年益壽的養生之道。鼎爺把其私房菜中的廣東燉湯帶給大眾；其中「椰皇燉嫩雞」是當中的主打招牌燉湯。而遠近馳名的棋哥燒鵝則以荔枝柴煙燻燒鵝保存傳統味道。新店將傳統港式味道與懷舊設計結合，希望將港式傳統得以傳承。
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