全球首個用營養奶粉以亞洲人作測驗對象
探討天然物質如何有助三星期降低膽固醇指數
「植物固醇臨床研究發佈會」
轉載自: Star.Starphoto、Jolly的今日星蹤
對於膽固醇是否必須依賴藥品控制的問題，全球醫學界一直以來都不斷探討。今年7月至8月期間，香港的大學舉行了首個用營養奶粉以亞洲人作對象的「植物固醇臨床研究」，主要目的是測試天然物質
--「植物固醇」能否有效地降低膽固醇。
天然物質—植物固醇可降低「壞膽固醇」
膽固醇是香港的三大殺手之一心臟病的主要影響因素，約一半45歲以上人士患高膽固醇症，而每年全球因膽固醇過高而死亡的人數逹260萬(1)。植物固醇是可提取於天然植物，有助減少腸道吸收膽固醇，達到降低「壞膽固醇」的效果。歐盟建議的每天進食1.5-2.4克植物固醇分量(2)，其實難以於一般飲食中攝取，亦有研究顯示，持續2至3星期攝取1.5-2.4克植物固醇，能有助將「壞膽固醇」平均降低
7%-10%，配合低脂飲食及適量運動更會有相輔相成的效用，長期飲用更有持續的效果。而每降低0.6mmol/L膽固醇，五年內可減約一半患冠心病的機會(3)，故此膽固醇偏高人士應儘早開始控制膽固醇。故今次臨床研究，希望向大眾傳遞天然物質亦可控制膽固醇的訊息。
訪問內容:
1.
今次港大學者參與臨床測驗，張文勇醫生指一般研究中心都會與藥廠合作，今次研究用蘊含植物固醇的營養奶粉作對照，是最高規格的研究。張指外國三星期已經有效用，持續飲用更有持續下降的效用。
2. 整個研究已有國際登記，數據收集及申請研究用大概半年時間，而且整個研究，女士參與較多，他們作前後抽血測試對比。
3. 普通研究一般只作10-20 人研究，並需幾間大學合作做成。今次一間醫院已能邀請200人測試已經很規模!
4. 一般較弱的他汀類藥物可以減到兩成，所以以奶粉減到一成已經不錯。
5.
張文勇醫生更指他汀類藥九成沒有副作用，但一千人裡，會有幾個人有副作用，例如肝酵素高，肌肉酸痛。張醫生表示膽固醇高當然要睇醫生，但輕高可以嘗試生活上改變，例如飲用含植物固醇的營養奶粉。更指服食膽固醇藥的人，可同時飲用奶粉，兩者並沒有扺觸
。
6. 受訪者劉女士及賴小姐完成測試後成功降低超過一成壞膽固醇
即場公佈臨床研究結果
今次的臨床測驗的研究規模比以往植物固醇的研究大，誠邀了二百多名平均53歲的公眾成為研究對象，而當中有167名膽固醇水平高於正常。從研究測試天然物質
--「植物固醇」能否有效降低壞膽固醇水平，參加研究者需要連續二星期或以上飲用蘊含植物固醇營養奶粉，攝取1.5至2.4克植物固醇，約132粒車厘子 /
45個蘋果等的植物固醇份量(４)。在發佈會上心血管科權威醫生—張文勇醫生及張正龍博士講解血脂、高膽固醇和植物固醇及整個研究計劃內容，並公佈「植物固醇臨床研究」結果。數據由106名連續二星期或以上飲用蘊含植物固醇營養奶粉及110名沒有飲用蘊含植物固醇營養奶粉作比較，證實連續二星期或以上飲用蘊含植物固醇營養奶粉，攝取1.5克植物固醇的人士，膽固醇水平平均降低9%，而長期攝取植物固醇更有持續的效果。此外，其中數位研究對象更現身實証攝取植物固醇後健康狀況的變化及分享過程體驗。
備註:
1. Centre for Health Protection, HK. 智對膽固醇. Available at
http://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_sep2011_chi.pdf
2. Micalef MA, Garg ML. The lipid-lowering effects of phytosterols and
(n-3) polyunsaturated fatty adds are synergistic and complementary in
hyperlipidemic men and women. J Nutr 2008:138:1086-1090
3. Law MR, Wald NJ, Thompson SG. By how much and how quickly does
reduction in serum cholesterol concentration lower risk of ischemic heart
diseases? Bmju 1994:308:367-372.
4. Weihrauch JL, Gardner JM, Sterol content of foods of plant origin. J
Am Diet Assoc 1978:73:39-47
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