全港唯一蕃茄革命
西班牙蕃茄節La Tomatina@皇后大道東The East
首次空運500公斤西班牙有機蕃茄8月限定入饌
百變西班牙蕃茄 愈「醜」愈鮮味
米芝蓮二星級大廚Paco Roncero 預演火紅蕃茄節
轉載自: Star.Starphoto、Jolly的今日星蹤
萬眾期待的西班牙蕃茄節載譽歸來The
East！合和中心露天廣場再次變成一遍蕃茄紅海，一片片巨型火紅色蕃茄裝置帶領蕃茄革命，引爆西班牙式的熱情澎湃，直擊8月至HOT的西班牙蕃茄大戰狂熱實況，及窺探全線餐廳的蕃茄美饌，感受鮮紅食物的躍動，令人垂涎。根據香港統計處資料顯示，本港尚未正式進口西班牙蕃茄。The
East首次空運四個不同品種的西班牙有機蕃茄，於8月由旗下全線西班牙餐廳限定主理，讓大家品嚐最正宗的西班牙蕃茄盛宴，為味蕾帶來火紅色的酸甜刺激全新享受，西班牙殿堂級的米芝蓮二星大廚Paco
Roncero亦親自上陣，務求令本港饗客可藉此品嚐可能是全世界最味美的蕃茄。
火紅色革命的興奮
全港唯一的火紅色蕃茄革命現已展開，大家只要踏進合和中心露天廣場，便會感受到被蕃茄包圍的熾熱與興奮，令你恍如置身西班牙的歐陸市集，木頭車把源源不絕的新鮮蕃茄送到你身邊，大家更可坐在惹人喜愛的巨型蕃茄櫈上，或進入蕃茄心臟地帶，直擊西班牙蕃茄大戰狂熱實況，及全線餐廳的蕃茄美饌，令人食指大動。
「La Tomatina西班牙蕃茄狂迷@ The East」
日期：即日起至8月31日
地點：合和中心地下露天廣場
八月限定 – 正宗西班牙蕃茄菜式
The East特別首次空運西班牙蕃茄於旗下全線西班牙餐廳限定主理，讓大家品嚐最正宗的西班牙蕃茄饕宴。西班牙米芝蓮二星名廚Paco
Roncero為一年一度的蕃茄節作星級預演，以火紅蕃茄入饌，加入創意十足的革新「煮意」炮製「西班牙凍湯配蟹肉及橄欖雪糕」，突出蕃茄與蔬菜的清新感覺，同時配合蟹肉和雪糕的鮮味及軟滑，成為多重口感的革新料理。色彩繽紛的「蕃茄果凍」則首先讓眼睛吃冰淇淋，半通透果凍加入蕃茄及香草作點綴，如藍天白雲間的紅色花海與青蔥綠田般，是仲夏午後透心涼的最佳茶點。吞拿魚與蕃茄更是完美拍檔之一，Paco加入不同材料以突出食物的鮮味及清新感覺，成為不平凡的「吞拿魚蕃茄沙律」。
他笑說西班牙蕃茄可能是全世界最味美的蕃茄，陽光及雨水充足的西班牙，氣候有利蕃茄培植，蕃茄品種層出不窮，適合烹調各種醒胃佳餚。今個暑假，蒞臨The
East的餐廳品嚐最清新的時令蕃茄菜式，就可以大飽口福，以味蕾感(1) View 62 by Paco Roncero
(Small)受西班牙蕃茄節的狂野熱情。
VIEW62 by Paco Roncero
灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話﹕2574 6262
l 西班牙凍湯配蟹肉及橄欖油雪糕 HK$195
l 吞拿魚蕃茄沙律伴吞拿魚蛋黃醬HK$165
l 蕃茄啫喱伴巴馬臣芝士泡沫HK$165
QUEMO
來自西班牙的大廚Jordi Garcia de Alcaraz
Argemi，致力把原汁原味的西班牙風情帶到QUEMO，他以當造蕃茄炮製清新又色香味俱全的「煙燻魚肉茄子釀蕃茄」。他特別以燒烤方式把紅椒、茄子及洋蔥等外表烤焦，以進一步引爆蔬菜的鮮甜味，再加入蕃茄及煙燻魚肉，及西班牙橄欖油及芝士，營造多層次的西班牙鮮味，Jordi笑說烹調西班牙美食時，總會令他想起西班牙的親友、市集及各種美食，希望藉著以西班牙蕃茄入饌，把最鮮味的西班牙風情帶到香港。
西班牙蕃茄 愈「醜」愈美味
鬼馬的Jordi笑說西班牙地理佔優，加上氣候酷熱，盛產林林種種的蔬果，隨手掂來均是充滿大自然氣息的優質食材，其中最聞名的可說是西班牙蕃茄，種類多不勝數，舉例說牛心蕃茄Oxheart
Tomato外表有點像南瓜紋理，看似有點醜，卻是愈「醜」愈鮮味，是沙律及吞拿魚的完美絕配，而梨形蕃茄Pear Tomato則適合搗碎作為醬汁。
QUEMO
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 5樓
電話﹕2836 0699
l 煙燻魚肉茄子釀蕃茄 HK$68
l 西班牙牛心蕃茄沙律 HK$108
Viva Ana Tapas & Wine Bar
大廚周民浩
(阿民)炮製西班牙菜式時對保持西班牙風味特別執著，利用西班牙羊奶芝士炮製「蕃茄西班牙羊奶芝士沙律」及「蕃茄青瓜薄荷沙律配羊奶芝士」，並以蕃茄蓉烹調「蕃茄他他伴蒜茸包」等不同地道西班牙小食，他更致力推廣西班牙美食，將向大家傳授炮製西班牙美食的小秘訣。
Viva Ana Tapas & Wine Bar
灣仔皇后大道東222號Garden East地下1號舖
電話﹕2832 6660
l 蕃茄青瓜薄荷沙律配羊奶芝士 HK$78
l 蕃茄他他伴蒜茸包 HK$65
l 蕃茄西班牙羊奶芝士沙律 HK$75
百變西班牙有機蕃茄
The East首次空運不同品種的西班牙有機蕃茄，於8月由旗下全線西班牙餐廳限定主理，讓大家品嚐最正宗的西班牙蕃茄盛宴。
梨形蕃茄
~ 皮薄
~ 味特別鮮甜
~ 適合搗碎作為醬汁及西班牙蕃茄凍湯
全熟連枝蕃茄
~ 皮較厚
~ 酸味濃 ; 多汁
~ 是沙律的最佳配搭，亦可佐橄欖油及加鹽作為小吃
牛心蕃茄
~ 愈「醜」愈鮮味
~ 是沙律及吞拿魚的完美絕配
全熟蕃茄
~ 與香港常吃的蕃茄相似
~ 適合製作醬料
「La Tomatina西班牙蕃茄狂迷@ The East」更多活動
「西班牙蕃茄狂迷大抽獎」贏取免費西班牙之旅
由2013年8月1日至31日，凡於The
East食肆以即日的單一電子消費每滿HK$500，即可獲抽獎券一張，參加「西班牙蕃茄狂迷大抽獎」，體驗西班牙不一樣的熱情及美食。
頭獎
西班牙旅遊現金券
HK$30,000
二獎
The East餐飲現金券
HK$3,000
三獎
The East西班牙餐飲現金券
HK$1,500
免費自製西班牙Tapas
Viva Ana大廚阿民親自教授炮製西班牙地道小吃，包括「蕃茄西班牙芝士沙律」及「蕃茄他他伴蒜茸包」。
日期：
17/8/2013 及 24/8/2013 (六)
時間：
15:00 – 17:00
地點：
灣仔皇后大道東222號GARDENEast地下Viva Ana Tapas & Wine Bar餐廳
報名方法：
8月1日起登入www.theeast.com.hk登記報名，名額有限，額滿即止。每班名額：8名，費用全免
Viva el Flamenco舞動狂熱
Flamenco導師Clara Ramona及其班底除了會表演火辣費林明高外，更會即場收門生，免費教授正宗舞步。
日期及時間：
31/7/2013(三) 18:00 – 19:00
7/8/2013 (三) 18:00 – 19:00
16/8/2013(五) 18:00 – 19:00
24/8/2013(六) 14:00 – 15:00
地點：
合和中心地下露天廣場
免費試玩報名：
7月23日起登入www.theeast.com.hk登記報名，名額有限，額滿即止。
每班名額：
5名
西班牙蕃茄凍湯獻
西班牙菜式善用各種新鮮食材，其中西班牙蕃茄凍湯更是經典菜式之一，亦是西班牙著名及「有營」的消暑佳品。The
East特別搜羅以西班牙蕃茄製造的西班牙蕃茄凍湯，回饋顧客。
由2013年8月1日起，凡於The East商戶以即日的單一電子消費滿HK$800，或以The East Club
800積分，即可免費換領西班牙蕃茄凍湯一瓶(1.6L)。數量有限，換完即止，先到先得。
醒胃西班牙蕃茄凍湯食譜
1. 將蕃茄湯雪凍
2. 麵包切成方塊狀
3. 用平底鍋加熱橄欖油，並放入麵包粒油炸
4. 拿起炸好的麵包粒放在廚房紙上，待冷卻
5. 將冰凍的蕃茄湯倒入小杯
6. 將芹菜條（約10厘米長）及麵包粒放在湯上便成
蕃茄營養價值知多D
簡單一個火紅蕃茄，集合多種維他命、鉀質及茄紅素等多種營養，於2000年當選《時代雜誌》十大健康食物之首。進入蕃茄心臟地帶便可了解蕃茄各種營養價值，由高級營養師黃凱詩解構蕃茄營養價值如何超哂班。蕃茄含有極佳鉀質，有助保持健康血壓。茄紅素是胡蘿蔔素家族成員，其抗氧化營養素能預防心血管病患。蕃茄更是美顏皇牌，含有豐富維他命A及C，維他命A能有效促進頭皮及皮膚之油脂分泌平衡，保持皮膚的光澤；維他命C則有助製造膠原蛋白。此外，一個約111克的蕃茄只有約18卡熱量。黃凱詩更推介健康有「營」全日蕃茄餐單，鼓勵市民培養健康均衡的飲食生活。
盡情品嚐The East「蕃茄狂熱大餐」
除了以上一連串紅爆全城的西班牙活動，「The East」其他餐廳亦提供新鮮蕃茄菜式，將營養又開胃的夏日美食帶到你身邊。
一遊日本料理 The Yuu
灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321舖
電話﹕2861 2023
l 蕃茄海老沙律 HK$128
l 蕃茄天婦羅 HK$48
BB's Lobster & Seafood Specialist
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
電話﹕2838 3272
l 檸檬百里香蕃茄清湯 HK$68
l 三色蕃茄沙律伴水牛芝士雪糕 HK$118
W28 Steak House
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 9樓
電話﹕2803 5388
l 蕃茄蟹肉湯 HK$60 (前)
l 蕃茄意大利芝士沙律 HK$75 (後)
秋田和風蟹宴鍋物料理
Akita Crab Shabu Shabu Specialist
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 10樓
電話﹕2838 6226
l 蕃茄沙律 HK$68
La Cucina Italiana
灣仔皇后大道東 202 號QRE Plaza 21-22樓
電話﹕2156 9115
l 蕃茄、馬蘇里拉芝士及羅勒配特純橄欖油 HK$118
l 焗蕃茄醬薯仔蛋 HK$112 (中)
l 雞扒伴巴馬火腿配蕃茄醬芝士 HK$158
Zummer
灣仔皇后大道東202號QRE廣場23-25樓
電話﹕2574 6692
l 三色蕃茄意粉 HK$128
楠料理 Habitat Japanese Restaurant
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 28樓
電話﹕2891 0876
l 日本愛知縣溫室蕃茄沙律配和風沙律汁及岩鹽或日本芥辣HK$68
補充資料:
關於西班牙蕃茄節
一切源於1945年8月的最後一個星期三，一班年青人在西班牙Buñol市廣場內觀看「巨人木偶」慶祝巡遊。其間他們發生衝突，有人隨手拾起附近蔬菜攤檔的蕃茄，並互相投擲。這場「蕃茄戰」一發不可收拾。翌年，同一班年青人自動發起重演去年的「蕃茄戰」。1983年，西班牙國營電視頻道對「蕃茄戰」作出全國性報導，讓這項盛事於西班牙變得街知巷聞，更成為世界知名的盛事。
「蕃茄節」實況﹕
10:00
參加者會嘗試爬上一條非常光滑的巨型柱，目的是要把柱頂上的火腿拿下來。當火腿被拿下，鳴聲響起，便象徵「蕃茄節」正式開始。
11:00
多部貨車會把共約120噸的蕃茄傾倒在廣場上，歴時一小時的蕃茄大戰一觸即發！
12:00
第二下鳴聲響起，整個廣場變成一片紅色的蕃茄海，被擲成醬的蕃茄如一條條河般在廣場上流動。消防車會駛進並清洗街道，參加者亦開始清洗身上的蕃茄醬，「蕃茄節」亦隨此結束。
關於The East
由灣仔QRE Plaza、合和中心、胡忠大廈及GARDENEast組成全新飲食概念地帶「The East」，薈萃國際美食，包括VIEW62 by
Paco Roncero、Chez Patrick Restaurant、La Cucina Italiana、King Ludwig
Beerhall、一遊、W28 Steak House、西班牙燒烤QUEMO、秋田鐵板燒專門店、Viva Ana Tapas & Wine
Bar及Zummer-Fine Dining & Bar等，連同各式生活品味店及名車陳列室，為顧客帶來更多消閒娛樂選擇。此外，於The
East吃喝玩樂，消費滿HK$300即賞你長達14小時的超豪免費泊車優惠，詳情請參閱The East網頁。
The East顧客服務熱線︰ 2527 7292 ；The East網頁︰www.theeast.com.hk
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