NOW TV 《煮角》 Chef Corner Everywhere

NOW TV 《煮角》 Chef Corner Everywhere
煮角施展廚藝功架  為平庸番薯大變身
轉載自: Star.Starphoto、Jolly的今日星蹤
http://starphoto.joinbbs.net/viewthread.php?tid=8964


(2013年6月18日‧香港) 全新一輯《煮角》CHEF CORNER載譽歸來，Chef Ricky(張錦祥) 每集將以一種食材為骨幹，與一群對飲食充滿熱情新世代「廚師團隊」以及嘉賓在飲食天地中，從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等，發掘飲食新睇法，分享獨有的飲食態度及藝術，肩負起尋找食物真味的任務。

 今集「煮角」，Ricky聯同Tony及Gabriel 以樣貌平庸，但營養豐富，味道甜中帶果仁香的番薯作為今集主題，炮製各款色、香、味俱全的菜式。經過兩位煮角精巧地配上不同類型的食材後，令平凡的番薯以目一新，大放異彩。他們精心炮製出包括餐前小食 - 番薯片伴紫薯番茄醬和番薯波板肉批；主菜番薯苗煙肉芝士焗蠔，以及甜品紫番薯丸子糖水，顯見兩位「煮」角把番薯這種食材發揮得淋漓盡致。另外，Ricky更以失傳已久的粵菜 – 番薯扣大鱔，以招待嘉賓曹查理，實行以廚藝令平凡的番薯變得不平凡。

 《煮角》
 播映日期    ：    6月23日     逢星期日
 播映時間    ：    晚上10時30分 - 晚上11時30分
 播映頻道    ：    NOW 101台    
主持    ：    Chef Ricky(張錦祥) / Chef XuYuan, Margaret (徐蒝)
         Chef Tony (鄭相賢) / Chef Christian (楊尚友)
         Chef CC (凌穎詩) / Chef Gabriel (蔡家富)
         Chef Chun (劉晉) / Chef Norma (朱嘉盈)
嘉賓    ：    曹查理